No són "cupcakes", són les magdalenes de Cal Tuset

Marc Marquès

Peratallada, Castellfollit de la Roca i Besalú són els tres establiments actuals de la magdaleneria Cal Tuset. Una empresa familiar especial pel seu producte principal: les magdalenes.

Família, diferència i tendresa són les tres paraules que millor defineixen Cal Tuset. Una empresa familiar de flequers que va passar de la ciutat al poble. Des de Badalona fins a Castellfollit de la Roca. a la Garrotxa. El seu producte estrella són les magdalenes. Conegudes també com les magdalenes del bebé. 

Un moment que la família Tuset va aprofitar per transmetre els valors del producte que ofereixen: tendresa, suavitat i familiaritat. 
En un inici van començar fent les magdalenes rodones tradicionals, però volien innovar. I així ho han fet: han creat unes magdalenes amb un encant especial, ben grosses i amb quatre puntes. 

Compten amb més de 24 varietats diferents: des de xocolata amb taronja, nabius o la novetat de la magdalena de festuc.  

I no només s’hi troben magdalenes. També disposen d’una àmplia varietat de productes locals com melmelades, vins naturals o les mels de Casavells. Només tenen un únic obrador a Castellfollit de la Roca i botigues físiques a Peratallada i Besalú. 

Cal Tuset destaca d’altres establiments similars pel seu producte local i també per l’esforç de parlar diferents idiomes de les seves treballadores. 

Des de l’any 1995 i fins avui dia Cal Tuset s’ha convertit en un referent d’essència empordanesa.