Marc Gascons apadrina la 27a campanya gastronòmica del peix blau ganxó
Sant Feliu de Guíxols
Data: 14/05/2019
Intervenen: Marc Gascons, padrí de la campanya / Josep Camús i Francesc Bañeras, cuiners participants a la campanya
Marinat, fregit, a la planxa, en tàrtar, fet carpaccio, arrebossat al forn o a la brasa. Gràcies als seus greixos el peix blau és un producte versàtil que es pot preparar en mil i una receptes diferents i que els restauradors de Sant Feliu de Guíxols potencien al màxim durant la campanya del peix blau ganxó, la més veterana de la població.
El xef ganxó Marc Gascons del restaurant estrellat Els Tinars de Llagostera ha estat el padrí d'aquesta 27a edició de la campanya i ha aprofitat la ocasió per reivindicar les qualitats d'aquest peix senzill i de proximitat que compta amb grans propietats gastronòmiques.
Els restaurants participants a la campanya oferiran del 17 de maig al 16 de juny 10 menús i 10 plats amb tonyines, anxoves, verats, surells o sardines com a protagonistes. És un producte que fa treure pit a restauradors i pescadors i pel qual fan pinya per exportar arreu la marca "Guíxols".
La campanya del peix blau ganxó inclourà activitats paral·leles com showcookings, un taller de pesca sostenible i residus marins, els tastets populars de peix blau del proper dissabte i un sorteig de plats i menús entre els consumidors que comprin als comerços associats a la campanya.
Marinat, fregit, a la planxa, en tàrtar, fet carpaccio, arrebossat al forn o a la brasa. Gràcies als seus greixos el peix blau és un producte versàtil que es pot preparar en mil i una receptes diferents i que els restauradors de Sant Feliu de Guíxols potencien al màxim durant la campanya del peix blau ganxó, la més veterana de la població.
El xef ganxó Marc Gascons del restaurant estrellat Els Tinars de Llagostera ha estat el padrí d'aquesta 27a edició de la campanya i ha aprofitat la ocasió per reivindicar les qualitats d'aquest peix senzill i de proximitat que compta amb grans propietats gastronòmiques.
Els restaurants participants a la campanya oferiran del 17 de maig al 16 de juny 10 menús i 10 plats amb tonyines, anxoves, verats, surells o sardines com a protagonistes. És un producte que fa treure pit a restauradors i pescadors i pel qual fan pinya per exportar arreu la marca "Guíxols".
La campanya del peix blau ganxó inclourà activitats paral·leles com showcookings, un taller de pesca sostenible i residus marins, els tastets populars de peix blau del proper dissabte i un sorteig de plats i menús entre els consumidors que comprin als comerços associats a la campanya.
Més articles de Cultura
Últims continguts
-
Antònia Pallach presenta "Rossinyol que vas a França"
-
Calonge i Sant Antoni reivindica el 25N amb una programació extensa
-
Enric Marquès: "En l'àmbit industrial i de polígons la comarca està poc desenvolupada"
-
Sant Feliu de Guíxols acull una classe solidària de Ioga i Gongs Tibetans
-
Quins són els projectes d'obres més destacats dels pròxims mesos a Begur?
-
Els Gegants de Palamós aquest diumenge celebren el seu 50è aniversari
-
Raimon Trujillo: "Votarem en contra dels pressupostos perquè no confiem en l'alcalde"
-
Repassem la programació del 'CAF de setmana de jocs'
-
Raoni Molina: "L'ordenança no vol privar llibertats, és una eina per solucionar problemes"
Comentaris (0)