Les pastisseries ja preparen els Tortells de Reis

Redacció

Data: 03/01/2020

INTERVÉ: Laia Staehler, pastisseria la Formentera de Platja d'Aro

Tot i que veure als més petits obrir amb la il·lusió als ulls els regals que han trobat sota l'arbre és el més esperat del dia 6 de gener, descobrir qui ha trobat el rei i qui la fava del Tortell és un altre dels moments estrella del dia. Qui trobi el rei, serà coronat, i el que trobi la fava, castigat, així ho marca la tradició.

Un any més el Tortell de Reis presidirà la taula després del dinar aquest dilluns, deixant ja enrere els torrons i les neules a la majoria de cases.

Aquests dies les pastisseries baix empordaneses tenen una extensa llista d'encàrrecs que farà passar a més de mig miler de tortells per forn. Com sempre, se'n poden trobar per a tots els gustos: de full, de massapà amb fruita, briox de crema o nata, i també de diferents mides, des dels més petits per a només dues persones fins als més grans, que ompliran més d'una quinzena de plats i que en molts d'aquests s'hi podrà trobar més d'una fava i més d'un rei.

Comentaris (0)

Més articles de Cultura