El restaurant gastronòmic l’Eixida de Peratallada a la Guia Michelin

Redacció

Forallac

Data: 07/08/2024

Marc Marquès

El municipi de Forallac i la bona gastronomia van de bracet. El restaurant gastronòmic l’Eixida de Peratallada és dins de la Guia Michelin. Està ubicat en ple nucli antic de Peratallada. Un restaurant que ofereix una fusió entre arrels empordaneses i de països exòtics.

Què suposa que el teu restaurant entri a la Guia Michelin? El restaurant gastronòmic l’Eixida de Peratallada hi ha entrat fa escassos mesos. Un restaurant que ofereix una fusió entre arrels empordaneses i d’altres països del món. De fet, és un dels 31 restaurants que formen part de la Guia Michelin de tota la comarca de Girona.

L’Eixida intenta transmetre als seus clients una cuina sorprenent i amb diferència presentant-los plats únics i especials per a cada persona que vingui al restaurant. Setmanalment, presenten nous suggeriments entorn del mercat actual. La carta, però, és fixa.

Una carta que es divideix amb uns entrants per obrir boca, producte de mar i muntanya i uns arrossos d’autor. Ubicat en ple centre de Peratallada i amb una terrassa exterior, l’Eixida és un restaurant que cuida l’ús del producte de temporada, local i de qualitat.

Darrere d’un restaurant d’aquestes característiques hi ha d’haver un bon equip i l’Eixida aquest equip el té, tal com explica el seu xef, l’Adrià Rubio.

Feina, esforç i bona cuina. D’aquesta manera és com l’Eixida ha aconseguit entrar a la prestigiosa Guia Michelin.

Comentaris (0)

Més articles de Cultura