REPORTATGE - Aprendre a cuinar al Casal d’Estiu de l’Aula Gastronòmica de l’Empordà

Marc Marquès

L’Aula Gastronòmica de l’Empordà torna a acollir el casal de cuina per nens i nenes de 5 a 12 anys. Una experiència per aprendre a cuinar i estimular la creativitat. 

Aprendre a cuinar i estimular la creativitat. Aquests són els principals objectius del Casal d’Estiu de l’Aula Gastronòmica de l’Empordà. Infants d’entre 5 i 12 anys poden gaudir d’aquesta experiència envoltats d’altres alumnes, creant també noves amistats. 

A diferència d’altres casals de la zona, aquest permet descobrir el món tan ampli de la gastronomia d’una forma més dinàmica i creativa. 

La Bàrbara Cabrera, que és la monitora de cuina del casal ens ha explicat que el dia a dia és molt complet. Els nens i nenes arriben a les nou del matí, es renten les mans i es  posen el davantal. Una vegada preparats llegeixen la recepta del dia i comença tota l’elaboració. A mig matí baixen al pati per esmorzar i fan jocs. I un altre vegada a la cuina. Tornen i segueixen amb la recepta.

Des de rotllets de canyella fins a albergínies farcides o magadalnes. Fan moltes receptes de cuina diferents i saludables. Aquesta varietat també els permet descobrir nous aliments que potser no sabien abans. 

És habitual que molts alumnes repeteixin d’un any a l’altre. És el cas de l’Abril, que destaca la seva passió per la cuina. 

Els objectius de cada alumne varien segons el que ells busquen al casal, com per exemple la Nerea, que ja pot dir que ha perdut la por a l’oli de la paella quan està calent. 

Al final del matí ja tenen la recepta llesta per servir i menjar. Tot i que no s’ho mengen tot al  moment. Van molt ben preparats amb carmanyoles que ja porten des de casa. 

Una manera que els permet compartir amb els seus familiars l’experiència de cuinar aquella recepta. I tot i que sigui el primer any per a molts i moltes la veritat és que estan ben encantats. 

Un casal on la paraula amistat es queda curta. I amb el valor afegit de seguir la cuina casolana creant un estil de vida més saludable.