El pernil protagonitza un cap de setmana únic a Platja d’Aro

Raül Martín Moreno

Platja d’Aro ha acollit aquest cap de setmana la primera edició del Cap de Setmana del Pernil, un esdeveniment gastronòmic que ha atret centenars de visitants. A més de degustacions d’embotits, formatges i vins, el gran protagonista ha estat el primer Mundial de Tall de Pernil, que ha reunit experts d’arreu del món al Palau d’Esports i Congressos. Amb un programa complet que ha inclòs showcookings, taules rodones i una gran festa final, la fira ha estat un èxit rotund i ha consolidat Platja d’Aro com a punt de referència en l’àmbit gastronòmic.

Platja d’Aro ha estat l’epicentre gastronòmic del cap de setmana amb la celebració del primer Cap de Setmana del Pernil, una fira que ha atret centenars de visitants. Tot i que el pernil n’era el reclam principal, l’oferta ha anat molt més enllà, amb una àmplia varietat d’embotits, formatges, vins i caves que han contribuït a l’èxit de l’esdeveniment. Però sens dubte, l’acte estrella ha estat un esdeveniment inèdit a escala mundial, que ha situat Platja d’Aro al mapa internacional del tall de pernil.

El primer Mundial de Tall de Pernil ha omplert el Palau d’Esports i Congressos amb un públic entregat que ha seguit amb expectació la destresa de més d’una desena de talladors vinguts d’arreu del món. Dissabte a la tarda, el certamen va reunir més de 70 persones al punt de tast, on els assistents van poder degustar pernil a preus populars mentre es decidia qui s’enduia el títol de millor tallador del món. Finalment, el gran vencedor d’aquesta primera edició ha estat Geovany Almanza, un nom que ja queda inscrit a la història d’aquest innovador concurs. Però, com va sorgir la idea d’organitzar aquest mundial?

El mundial de talladors ha estat el gran atractiu del cap de setmana, però no l’únic. La programació ha inclòs showcookings, taules rodones i una gran festa final, elements que han donat un valor afegit a la proposta i han fet que aquest esdeveniment es diferenciï d’altres fires gastronòmiques.
Tot això no hauria estat possible sense la col·laboració de professionals del sector i el suport de l’Ajuntament de Castell d’Aro, Platja d’Aro i s'Agaró, que ha apostat per acollir aquesta iniciativa i convertir-la en un reclam turístic i gastronòmic de primer nivell.

Els visitants han pogut gaudir de més de deu expositors locals, on s’han ofert productes de qualitat: des d’embotits artesans fins a formatges, vins, caves i, per descomptat, pernils sencers. A més, aquells que han volgut anar més enllà de la degustació han tingut l’oportunitat de formar-se en el tall de pernil, aprenent tècniques professionals per especialitzar-se en aquest ofici. Per deixar-ne constància, també s’han dissenyat productes exclusius relacionats amb l’esdeveniment, convertint aquest cap de setmana en una experiència que molts s’enduran com a record. Una fira que ha superat expectatives i que ha aconseguit un dels seus principals objectius: atraure visitants al municipi i oferir una proposta innovadora dins el panorama gastronòmic