Enric Herce presenta el llibre 'Sofregit'
Castell-Platja d'Aro i S'Agaró
Data: 27/07/2020
Intervé: Enric Herce, cuiner i escriptor
Enric Herce, el cuiner del restaurant Aurum del Sallés Hotel - Cala del Pi, ha presentat el seu nou llibre 'Sofregit' on mostra 50 receptes de la cuina tradicional catalana acompanyades de 50 històries relacionades. Aquest és el cinquè llibre del cuiner, que després de més de 45 anys als fogons ha editat un exemplar dirigit a tots els públics, però sobretot a aquelles persones interessades en la cuina catalana tradicional i moderna i en les seves particularitats.
El cuiner i escriptor explica històries com que la màquina de pollastres la va inventar un català o la història del president de la Generalitat, Josep Irla, que va treballar com a taverner a Sant Feliu de Guíxols.
Herce sempre ha tingut la vessant d'escriptor i cuiner i dins la seva bibliografia destaquen obres com 'Un any a la cuina', un llibre de receptes que tenia el mateix format que l'actual amb 50 receptes fetes i fotografiades al moment. El cuiner considera que per transmetre bé una recepta no només s'ha d'explicar sinó que s'ha de visualitzar.
Enric Herce, el cuiner del restaurant Aurum del Sallés Hotel - Cala del Pi, ha presentat el seu nou llibre 'Sofregit' on mostra 50 receptes de la cuina tradicional catalana acompanyades de 50 històries relacionades. Aquest és el cinquè llibre del cuiner, que després de més de 45 anys als fogons ha editat un exemplar dirigit a tots els públics, però sobretot a aquelles persones interessades en la cuina catalana tradicional i moderna i en les seves particularitats.
El cuiner i escriptor explica històries com que la màquina de pollastres la va inventar un català o la història del president de la Generalitat, Josep Irla, que va treballar com a taverner a Sant Feliu de Guíxols.
Herce sempre ha tingut la vessant d'escriptor i cuiner i dins la seva bibliografia destaquen obres com 'Un any a la cuina', un llibre de receptes que tenia el mateix format que l'actual amb 50 receptes fetes i fotografiades al moment. El cuiner considera que per transmetre bé una recepta no només s'ha d'explicar sinó que s'ha de visualitzar.
Més articles de Cultura
Últims continguts
-
Tots els detalls de la Marató de Donació de Sang de Palamós d'aquest any
-
Un estel gegant inaugurarà la temporada de Pessebres Vivents a Castell d'Aro
-
Eye Tana: "Vull apropar l'havanera a les noves generacions''
-
Antònia Pallach presenta "Rossinyol que vas a França"
-
Calonge i Sant Antoni reivindica el 25N amb una programació extensa
-
Enric Marquès: "En l'àmbit industrial i de polígons la comarca està poc desenvolupada"
-
Sant Feliu de Guíxols acull una classe solidària de Ioga i Gongs Tibetans
-
Quins són els projectes d'obres més destacats dels pròxims mesos a Begur?
-
Els Gegants de Palamós aquest diumenge celebren el seu 50è aniversari
Comentaris (0)