INTERVÉ: Laia Staehler, pastissera
La nit de Sant Joan és nit d'alegria i si no hi pot faltar el xampany, els petards, la gresca i un bon sopar amb amics o família, tampoc hi pot faltar la clàssica coca de Sant Joan a l'hora de les postres. La de briox amb fruita era, és i serà sempre l'estrella, però pastisseries com la Formentera de Platja d'Aro ofereixen altres opcions per a tots els gustos i de diferents mides, des de per a parelles fins per a grups de més de vint persones, de manera que ningú es quedarà sense degustar el postre.
El sector de la pastisseria es mostra satisfet amb el nombre de reserves els dies previs a la Revetlla però expliquen que ha baixat respecte als anys anteriors i que la incertesa amb la que han viscut aquestes últimes setmanes els ha obligat a baixar la producció.
Aquells que encara no hagin fet la seva reserva, encara hi són a temps.
Comentaris (0)