El concurs per joves 'Focs creuats' posa a prova el talent culinari dels palamosins
Palamós
Data: 10/10/2019
Intervenen: Lluís Martí, tècnic de joventut / Tomàs Brull, xef
4 equips, 4 capitans, un menú i menys de dues hores per executar-lo. Aquesta és la recepta del concurs "Focs creuats!" de Palamós, una fórmula divertida perquè els joves d'entre 13 i 30 anys aprenguin a cuinar plats senzills i amb un toc modern basats en productes de proximitat i de temporada.
La primera de les tres sessions previstes es va celebrar aquest dimecres a l'Espai del Peix de Palamós amb un menú que proposava cuinar un plat amb dos peixos de proximitat: l'espet i la melva.
El concurs compta amb 4 xefs de luxe: Antoni Izquierdo del restaurant Mas dels Arcs, Agustí Soto de Can Guillermo, Tomàs Brull del restaurant Dvisi i Xavier Jabato del Maria de Cadaqués. Ells són els encarregats de proposar les receptes, supervisar el cuinat i valorar la feina dels concursants en base a l'acabat dels plats, la higiene o el treball en equip.
Pels cuiners, la finalitat del concurs és donar els joves les claus per aprendre a defensar-se en una cuina.
"Focs creuats!" tornarà a l'Espai del Peix el 16 i el 23 d'octubre.
4 equips, 4 capitans, un menú i menys de dues hores per executar-lo. Aquesta és la recepta del concurs "Focs creuats!" de Palamós, una fórmula divertida perquè els joves d'entre 13 i 30 anys aprenguin a cuinar plats senzills i amb un toc modern basats en productes de proximitat i de temporada.
La primera de les tres sessions previstes es va celebrar aquest dimecres a l'Espai del Peix de Palamós amb un menú que proposava cuinar un plat amb dos peixos de proximitat: l'espet i la melva.
El concurs compta amb 4 xefs de luxe: Antoni Izquierdo del restaurant Mas dels Arcs, Agustí Soto de Can Guillermo, Tomàs Brull del restaurant Dvisi i Xavier Jabato del Maria de Cadaqués. Ells són els encarregats de proposar les receptes, supervisar el cuinat i valorar la feina dels concursants en base a l'acabat dels plats, la higiene o el treball en equip.
Pels cuiners, la finalitat del concurs és donar els joves les claus per aprendre a defensar-se en una cuina.
"Focs creuats!" tornarà a l'Espai del Peix el 16 i el 23 d'octubre.
Més articles de Cultura
Últims continguts
-
Antònia Pallach presenta "Rossinyol que vas a França"
-
Calonge i Sant Antoni reivindica el 25N amb una programació extensa
-
Enric Marquès: "En l'àmbit industrial i de polígons la comarca està poc desenvolupada"
-
Sant Feliu de Guíxols acull una classe solidària de Ioga i Gongs Tibetans
-
Quins són els projectes d'obres més destacats dels pròxims mesos a Begur?
-
Els Gegants de Palamós aquest diumenge celebren el seu 50è aniversari
-
Raimon Trujillo: "Votarem en contra dels pressupostos perquè no confiem en l'alcalde"
-
Repassem la programació del 'CAF de setmana de jocs'
-
Raoni Molina: "L'ordenança no vol privar llibertats, és una eina per solucionar problemes"
Comentaris (0)