Les pastisseries preveuen superar el milió de tortells de reis venuts

Joan Parareda

Sant Feliu de Guíxols

Data: 02/01/2025

S'acosta el dia de Reis i això vol dir que a les pastisseries només pensen en una cosa: el tortell. A tota Catalunya es preveuen vendre més d'un milió d'aquestes postres tradicionals de Nadal. Nosaltres ens hem acostat a la Vienesa per conèixer quins tortells elaboren i les seves previsions d'aquest any.

Aquest és un dels centenars de tortells de Reis que es vendran a la Vienesa de Sant Feliu de Guíxols. El dia de Reis és esperat per molts motius i un d'ells és per tastar una de les postres tradicionals a Catalunya. Com és fer un tortell a la Vienesa?

Un rei i una fava que sempre els col·loquen a l'atzar, evitant que hi hagi patrons. Es preveu que a Catalunya es venguin més d'un milió de tortells. La seva demanda augmenta cada any i s'ha consolidat com una de les postres més buscades a les llars catalanes.

Avui encara és un dia tranquil, però les elaboracions de tortell augmentaran a partir del cap de setmana per tenir-los a punt per al dia sis. La tradició de menjar-lo és bastant recent a Catalunya. Es va començar a fer al segle XX i des de llavors, les pastisseries en fan diverses versions. Els preus dels tortells seran d'entre 20 i 50 euros i són l'última celebració de Nadal abans de tornar a la rutina diària.

Comentaris (0)

Més articles de Cultura