Visitem el casal d'estiu de cuina de l'Aula Gastronòmica

Enric Niell

Vall-llobrega

Data: 31/07/2019

INTERVÉ: David Lamana, cuiner i mestre de l'Aula Gastronòmica

Totes aquestes nenes i nens recordaran l'estiu del 2019 com un estiu per llepar-se'n els dits. D'ofertes lúdiques i maneres de passar la calor n'hi ha moltes, però cap de tant saborosa com la que any rere any organitza l'Aula Gastronòmica de l'Empordà: un casal de cuina infantil.

Aquesta activitat aglutina cada matí nens d'entre vuit i catorze anys i combina la vessant més divertida dels casals d'estiu amb les rutines més pròpies d'una cuina professional.

A partir de treballar unes receptes, els professors volen anar més enllà i que els alumnes entenguin el com i el per què del que fan. En aquesta ocasió, per exemple, ha tocat preparar tacos, fajitas i nachos i s'ha volgut ensenyar les diferències entre ells per aprofundir en la cuina mexicana. Els docents adverteixen que el nivell al que arriben els nois pot arribar a ser molt elevat i que fins i tot n'acaben aprenent coses.

El casal de cuina de l'Aula Gastronòmica alterna diversos torns d'alumnes. Aquest dimecres per exemple, alguns participants el finalitzaven. D'altres seguiran fins a finals d'agost. De fet, té tant èxit d'assistència que es plantegen allargar-lo durant les primeres setmanes de setembre.

Comentaris (0)

Més articles de Societat