La gamba, producte estrella a la llotja de Palamós

Alba Pairet

Palamós

Data: 31/10/2023

Visitem la llotja de Palamós per conèixer el peix fresc que tenen aquests dies i també per esbrinar què compren els consumidors i com cuinen el producte.

Aquí només es ven peix i marisc fresc acabat de pescar, però el producte estrella no podria ser un altre que la gamba de Palamós.

Les peixateres i peixaters ensenyen als clients, especialment als estrangers com cuinar la gamba, molt senzill de fer i amb resultats deliciosos

La llotja obre a la tarda i això fa que molts visitants que venen a passar el dia o a dinar aprofiten per comprar. Escamarlans, cua de rap, calamar, musclos, sèpia... depèn del dia els clients compren una cosa o altra.

Els hi preguntem si els agrada cuinar el peix i de quina manera ho fan. El peix a la planxa, al vapor o al forn, són algunes de les opcions més comentades. A més de ràpides, sanes.

Hi ha molta varietat de peixos i moltes possibilitats de cuinar-lo. Després de parar-se a comprar a la llotja, tots esperen l'hora de sopar poder assaborir-los.

Comentaris (0)

Més articles de Cultura