Els panellets, protagonistes als àpats d'aquests dies

Alba Pairet

Data: 31/10/2024

Mentre aquests dies resisteix la tradició de la castanyada i conviu amb el Halloween, hi ha unes postres imparables que, malgrat el preu elevat a causa de la matèria primera natural, continuen delectant els paladars dels catalans. Són els panellets i actualment n'hi ha de diversos de diferents sabors i colors.

Si bé tothom coneix el típic panellet amb pinyons, ara se'n poden tastar de tota mena, alguns molt originals i curiosos. Des de panellets de cirera, codony, cafè, taronja, coco, vainilla, xocolata, de dàtils, sèsam o fins i tot salats o sense gluten perquè tothom en pugui gaudir.

És cert que els productes alimentaris per fer aquestes postres com la farina, els ous o l'ametlla s'han disparat, la majoria de les pastisseries no han apujat el preu malgrat obtenir menys beneficis. Per exemple, aquí el quilo de panellets de pinyons val 60 euros, però a Barcelona s'enfila als 90 euros al quilo.

En aquest establiment han notat les ganes de menjar aquest dolç i ja fa dies que porten un bon ritme de vendes. En total faran 80 quilos de panellets.

L'estrella per elaborar un bon panellet és la matèria primera, de qualitat i de proximitat.

Un bon complement a les castanyes i moniatos que també trobarem aquests dies als àpats familiars.

Comentaris (0)

Més articles de Cultura