Les pastisseries ja endolceixen el Nadal

Joana Valent

Sant Feliu de Guíxols

Data: 11/12/2019

INTERVÉ: Toni Viñas, pastisser de la pastisseria La Vienesa

Xocolata de gerds, praliné, xolcolata amb llet i galeta cruixent. Aquests són els ingredients d'aquest torró que busca sorprendre a la boca durant les festes nadalenques. Actualment es fan torrons de mil i uns varietats diferents que es vendran aquests dies acompanyats dels tradicionals i que es mantenen com els reis de les vendes. El torró de xixona, el de crema cremada i el d'Alacant són els més tradicionals acomanyats pels torrons de xocolata d'infinites varietats diferents.

A la pastisseria La Vienesa de Sant Feliu de Guíxols tenen fins a 22 varietats de torrons amb xocolata. Moltes ja es poden trobar als aparadors que llueixen de Nadal i sempre acompanyats pel torró estrella de la casa, el de crema cremada. Torrons, neules, bombons,panettones, polvorons i massapà per endulcir aquest nadal.

Els obradors de les pastisseries estan aquests dies bolcats en l'elaboració de dolços de Nadal. Elaboren en funció de les vendes i així ho faran fins a Reis quan el tortell tancarà l'època dels dolços de Nadal.

Comentaris (0)

Més articles de Cultura